Professorenbrauen im Winter - Sud XXVIII und XXIX
Nach langer Pause wurde die Kurienbrauerei wieder in Betrieb genommen. Einiges hat sich seit dem letzten Mal geändert. Im Steuerrecht ist für Hobbybrauer die Anmeldepflicht beim Zoll entfallen und die (nie erreichte) Freigrenze für steuerfreies Brauen zum Eigenbedarf ist von 200 auf 500 Liter pro Jahr angehoben. Ein Überraschungsbesuch vom Hauptzollamt wird uns also diesmal erspart bleiben. Schade eigentlich... Auch die technische Ausstattung der Kuriebrauerei wurde ergänzt bzw. "renoviert": Neben einem neuen 30l-Topf für heißes Wasser zum Anschwänzen ist es vor allem der neue Kocher NEW Cromo von Polsinelli mit 9,2 kW Leistung, Magnetventil und PILOTFLAMME, der den bisherigen Kocher mit seinem störanfälligen Zündautomaten ersetzt. Dies schon mal vorweg: beide Utensilien haben ihre Feuertaufe bestanden. Ebenfalls ungewohnt ist die Jahreszeit des Brauens: der Winter. Den Versuch, im Freien zu brauen, unternehmen wir gar nicht erst, sondern bauen die Kurienbrauerei gleich in ...