Sud II - Ein Fastfood-Pilsener
Für unseren II. Sud sind wir etwas weniger mutig und greifen gleich auf einen fertig gehopften Brauextrakt zurück. In kochendes Wasser einrühren - abkühlen - ins Fass füllen - Hefe dazu - fertig. Für jeden erfahrenen Brauer natürlich eine Blamage - für uns einfach die zweite Lektion. Heraus kommen 21 Liter Pilsener mit 11,7° Plato Stammwürze und 4,4° Plato Extrakt im Jungbier, was 3,9 Vol % Alkohol entspricht. Auch dieser Sud wird von denen, die davon kosten durften, als gelungen bezeichnet.